1. 准备食材：普通扯面需要准备的食材有薄皮扯面、猪肉片、芹菜、胡萝卜和洋葱。
2. 热油：将适量的食用油烧热，然后加入切好的胡萝卜、洋葱和猪肉片，一直翻炒到变得金黄。
3. 加入扯面：将切好的扯面加入并快速地进行翻炒。
4. 加入佐料：加入适量的盐、味精和料酒进行佐料。
5. 翻炒均匀：再将整个材料进行快速而均匀地混合并进行最后一步的翻炒。
6. 最后加上切好的芹菜即可。