1. 准备食材：平菇、葱、姜、盐、鸡精、料酒。

2. 将平菇洗净，然后切片。

3. 将葱切碎，姜切片。

4. 锅中放入少量油，将葱和姜爆香。

5. 把平菇片放入锅中炒一会儿。

6. 然后加入适量的盐、鸡精和料酒，再用小火焖5-7分钟即可。