1.准备食材：鱼肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖。

2.将鱼肉切片，加入料酒和少量盐腌制10分钟左右。

3.将红椒和青椒切丁，姜切末，葱切成小圈。

4.将热油倒入平底锅中，加入姜末爆香；然后加入红椒候一会；再加入葱圈候一会。

5.将已经腌好的鱼片下进去一同小火焖10-15分面。

6.最后加入生抽老抽均匀的勾勾浓郁的味道即可出锅享用。