1.准备食材：鱿鱼丝、糖、盐、味精、料酒、生抽。

2.将鱿鱼丝洗净，然后用刀背将其剁成薄片。

3.另起一锅，加入适量的水，放入糖和盐，大火烧开。

4.将剁好的鱿鱼丝放入开水中，用勺子不断搅动使其均匀地浸泡在水中。

5.当水再度开启时加入味精、料酒和生抽调味即可。