1.准备食材：梅干菜、猪肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

2.将猪肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3.将姜片放入平底锅中，加入适量的水，将梅干菜倒入锅中焯一下。

4.取一口大的容器，将第2步的肉片倒入容器中，再加上第3步焯好的梅干菜一同拌匀。

5.在一口大的锅中，加入适量食用油（或者水) ；微小火上加热后；将前面准备好的肉物料与梅干菜一同下进去就可以了。 把它们用中小火焖30-40分钟即可。