1.准备材料：猪里脊肉、蒜苔、姜片、油 。

2.将猪里脊肉切成小块，放入沸水中焯一下。

3.锅内放入适量的油，将姜片爆香。

4.将焯好的猪里脊肉倒入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽；

5.加入适量的水；

6.将剁好的蒜末倒入锅中；
7. 将切好的蒜苔也倒入锅中大火翻炒几下即可出锅。