1.首先，准备好所需的食材，如猪肉、腐乳、姜、葱、料酒等。

2.将猪肉洗净，放入盆中加入料酒和适量的盐，用手抓匀。

3.将姜切成末，葱切成丝。然后在盆中加入姜末和葱丝，再加入适量的水混合均匀。

4.将混合好的组合物放在一口大锅里，加上适量的水大火烧开。然后小火焖30分钟左右。

5.将腐乳剁成小块，加入大锅中；再用小火焖10分钟左右即可出锅装盘享用了。