1.准备好所需的食材：半斤洋白菜、半个红萝卜，适量的盐、醋、味精、水淀粉；

2.将洋白菜切成小块，将红萝卜切成片；

3.将洋白菜和红萝卜一同放入一个大容器中；

4.加入盐、醋、味精、水淀粉以及适量的水，用手将食材充分混合和浸泡在酸中；
5.用大力将食材多次连番地往上下左右方向连番地击打数分钟之久。此时可以看到食材开始变得有弹性了。
6.用少量的盐再度加以调味。
7.然后就可以端上餐台享用了。