1.准备食材：牛扒、洋葱、蒜头、盐、胡椒粉、黑胡椒粉和橄榄油。

2.将牛扒上下两面分别用盐和胡椒粉腌制15-20分钟，以使其味道变得浓郁。

3.将橄榄油加入平底锅中，加热至中火，然后将牛扒下入平底锅中，用中大火快速煎2-3分钟。

4.将牛扒从平底锅取出，用厨房吸水巾吸取过量的油。

5.在原来的平底锅中加入一小勺橄榄油，然后将切好的大葱片倒入平底锅内，再加入一小勺盐均匀地调味。
6.待大葱变得半透明时，倒入剩余的橄榄油以及剁好的蒜头块。
7.最后将之前准备好的牛扒重新下入平底锅内快速翻动几下即可完成。