1. 将藕去皮洗净，切成小块；
2. 将藕块放入清水中煮熟；
3. 煮熟的藕块捞出来用冷水冲洗干净，然后用手将其捣成泥；
4. 把泥浆过一遍细网过滤，可以很好的去除里面的大颗粒、杂质。
5. 在容器内加入适量的水，将泥浆加入容器中。
6. 用勺子将泥浆不断地搅动使之变成一个蓬松的乳化物。
7. 乳化物中会有一些大颗粒、杂质时可从新过一遍网子。8. 最后就可以很好地制作出色泽鲜亮、味道独特的藕粉了。