1. 首先，准备好所需的食材，比如豆腐、黑木耳、火腿、蘑菇等。

2. 然后将食材切成小块，然后放入平底锅中，加入适量的水烧开。

3. 加入适量的盐、味精和料酒，再把剩余的食材一起下锅。

4. 等待大约5到7分钟左右，直到所有的食材都变得烫透了即可。

5. 最后加入生抽和老抽以及少量的蚝油即可，就完成了什锦大众做法。