一、准备材料：

1、筒子骨500克；2、葱姜蒜各适量；3、料酒适量；4、盐少许；5、胡椒粉少许。

二、做法：

1.将筒子骨放入清水中焯烫几分钟后捞出备用。
2.将葱姜蒜切成末状备用。
3.将焯好的筒子骨放入大锅中加入冷水，大火烧开后小火焖30分钟左右。
4.加入料酒和盐胡椒以及前期准备的葱姜蒜末一同焖15-20分钟即可。