1.准备好果仁菠菜所需的食材：果仁、菠菜、洋葱、姜片、生抽和盐。

2.将洋葱切碎，姜片切片，然后加入少量的水烧开。

3.将烧开的锅里加入适量的油，然后将切好的洋葱和姜片下锅炒香。

4.加入适量的生抽和盐，再将新鲜的菠菜和大量的果仁一同下锅翻炒几下即可出锅装盘。