1. 将平鱼放入沸水中煮熟，口感鲜嫩。
2. 将平鱼放入盐水中腌制，口味浓郁。
3. 将平鱼用芝麻油、料酒、姜片、葱片等材料一起烧制，口感丰富多彩。
4. 用生姜片和大料将平鱼裹上再放入开水中焯一下，口感脆嫩。
5. 将平鱼用盐、胡椒粉、料酒、生姜片等材料一起打成泥，再将泥团包裹在厚厚的包子皮里，然后用开水焯一下；最后将包子皮剪开即可食用；还有尝试将包子皮烤制或者是用油炸的方法也很好吃。