一、黄花菜炒肉末

材料：黄花菜、猪里脊末、洋葱、姜片、生抽、料酒。

做法：
1.将黄花菜洗净，切成小件备用。
2.将猪里脊末切成小块备用。
3.将洋葱切丝，姜片切片备用。
4.热锅后加入适量的油，加入姜片和洋葱丝爆香。
5.然后加入猪里脊末翻炒出香味。
6.再加入适量的生抽和料酒，大火快速的将它们翻炒均匀即可出锅装盘。

二、九层塔焖黄花��
材料： 黄 花 菜200g ；九 层 塔15g ； 精盐3g ； 鸡 精 1 g ； 白 糖 5 g ﹑ 水 50ml 。 做法: 1 . 黄 花 菜 清 洗 干 净 大 火 烧 水 , 水 冷 后 , 放 入 黄 花 菜 , 大 火 烧 水 , 10- 15min, 避 免 让 食材 太过焖, 最后再浸泡1-2min,即可去水。 2 .另开一小壶,水50ml中加入九层塔15g,使之形成浓郁的九层塔水; 3 .另开一平底锅,加少量食用油(不要太多)大中小三度连用; 4 .微中大三度连用时把已去水的食材下平底锅中; 5 .再将九层塔水依此加入平底锅中; 6 .微中大三度连用时会飘出浓郁的九室味道; 7 .再依此侵入盐3g, 鸡 精 1 g , 白 糖 5 g ; 8 .耐心地独立地留意食材是否已焖好(此时会飘出好闻的浓郁味道); 9.当食材已焖好时即可隆隆地声效装盘上案即可享用!