1.准备食材：面条、葱、蒜、香菜、大蒜、盐、胡椒粉和料酒。

2.将面条放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用开水浸泡10分钟左右。

3.在另一个平底锅中，加入少量的油，将切好的葱和大蒜爆香。

4.将浸泡过的面条倒入平底锅中，加入适量的料酒，快速翻炒数分钟即可。

5.最后加入切好的芹菜和少量水，再快速翻炛几分钟即可出锅。