1.准备好所需的食材：豆腐渣、猪肉、香菇、胡萝卜、洋葱和料酒。

2.将猪肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。

3.将香菇切成小片，加入适量的盐和胡椒粉。

4.将胡萝卜切成丁；将洋葱切成圈片。

5.在平底锅中加入适量的油；然后将猪肉丁爆香；再加入胡萝卜丁和洋葱圈片翻炒出颜色后加入一勺水。

6.随后加入已准备好的香菇片及适量的盐、味精和料酒；最后再加入已准备好的大量的干烧连带剩余部份的水一同开大火焖30分钟左右即可。