1. 准备食材：鸡胸肉、蒜末、姜片、香葱末、料酒、盐。

2. 鸡胸肉切丁，加入料酒和盐拌匀。

3. 热油锅，将蒜末和姜片爆香后加入鸡丁翻炒出香味。

4. 加入适量水，大火烧开后改小火焖10分钟左右。

5. 最后加入适量的盐和料酒，再加入少量的水淀粉勾芡即可出锅装盘。