1. 干煸豆腐：将豆腐切成块，放入锅中加入少量油，炒至表面微焦即可。

2. 烧椰丝鸡片：将冷冻的鸡片放入开水中焯烫后，将其切成小块。然后在平底锅中加入适量油、料酒、姜片、葱丝和盐，爆香后加入上述的鸡片和椰丝一同翻炒。最后可以加一些老抽来出味道。

3. 香炒大头菜：将大头菜切成小块，然后在平底锅中加入适量的食用油、料酒、姜片、盐以及胡椒粉进行爆香。最后将大头菜加入并拌匀即可出锅。