1.准备材料：牛肉500克，土豆3个，洋葱1个，姜2片，料酒2勺，盐适量。

2.将牛肉洗净切成小块。

3.土豆洗净切成小块。

4.把洋葱、姜切碎备用。

5.锅中烧开水加入土豆煮5分钟后捞出备用。
6.锅中加入适量的油烧热后将牛肉块、洋葱、姜末一并下锅翻炒3-4分钟后加入料酒、盐和土豆一并再翻炒2-3分钟即可装盘上桌享用。