1.蒜蓉白灼蟹：

材料：活大闸蟹2只、生姜2片、大蒜5瓣、酱油适量、水淀粉适量。

做法：
1.将活大闸蟹的外壳剥去，内里的胆去除。
2.将生姜切片，大蒜切末备用。
3.在一个平底锅中加入少量水和一勺酱油，将切好的生姜和大蒜末放入并用中小火焖10分钟。
4.将已剥好壳的大闸蟹放入并用中小火焖5-7分钟。
5.加入适量水淀粉勾浓即可上盘即食享用。