1. 准备食材：牛肉、鸡肉、羊肉、鱼片、冬笋、金针菇、木耳等。

2. 锅中倒入适量油，加入一小勺料酒和少许盐，将牛肉块放入锅中翻炒几下，加入适量水或者清汤。

3. 将剩余的食材依次加入到锅中，大火烧开后用小火焖10分钟左右。

4. 加入适量的料油或者花生油以及一些料酒和盐，加上一勺水，再焖几分钟即可。