一、材料准备：

1、猪肉500克；2、鸡蛋3个；3、淀粉2大勺；4、植物油50克；5、食盐少许。

二、做法步骤：

1.将猪肉切成小丁备用。
2.将鸡蛋打散后加入少量食盐搅拌均匀。
3.将猪肉丁加入鸡蛋中搅拌均匀。
4.加入适量的淀粉再次搅拌均匀使得料变成浆状。
5.取一大勺的浆料到平底锅中用中小火加入适量的食用油快速的旺火快速的将浆料迅速的翻动使得浆料不会焦老从而形成一片实心物体即为“肉冻”出锅后即可装盘上席享用。