1. 准备好所需的食材：苋菜、油、盐、酱油、糖、姜片。

2. 把苋菜洗净，用刀切成小块，放入碗中。

3. 热锅，倒入适量的油，加入姜片爆香。

4. 把切好的苋菜倒入锅中，加盐和少量水翻炒几下。

5. 加入少量的酱油和糖，然后再翻炒几下即可出锅装盘享用。