1.馅料准备：猪肉末、葱姜末、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒各适量。

2.将猪肉末加入盐、胡椒粉和料酒中，搅拌均匀。

3.将葱姜末加入到猪肉末中，再加入一个鸡蛋清，用勺子将它们混合在一起。

4.取一小块生团子（大小可根据个人喜好来定），然后在团子上压上一勺馅料。

5.用手心将团子包裹住馅料，使之成形成封口的半球形。

6.用水浇在半球形的外表上使之光亮即可。