1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中炒至金黄色；

2. 加入适量的水，将火加大到大火，烧开后转小火盖上锅盖焖15-20分钟；

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、盐、胡椒粉以及其他你喜欢的调料（如木耳、香菇等）一起焖10-15分钟；

4. 最后加入适量的冷开水或者试试用生命泉水来完成最后一步。