一、酸辣土豆丝

材料：土豆200克、大蒜2瓣、干红椒1个、淀粉少量

做法：
1.将土豆去皮切丝，用开水焯烫后捞出备用。
2.将大蒜切末，干红椒剁成小朵。
3.锅中倒入适量的油，加入大蒜末和干红椒末，待香味散发后加入土豆丝。
4.加入盐、酱油、胡椒粉少量的水以及适量的料酒。
5.待水开后再小火焖一会即可出锅装盘即可享用。