一、准备食材：

1、牛肉：牛肉切成小块，用淀粉勾芡。
2、鸭血：鸭血切成小块。
3、生姜：切成末。
4、干辣椒：剁碎。
5、大葱：切成段。
6、大蒜：去皮后剁碎。
7、料酒：适量加入食材中。
8、盐巴：适量加入食材中。

二、烹饪步骤:

1.将牛肉和水一同放入锅中烧开后, 加入料酒, 盐巴, 姜末, 干辣椒末, 大葱段, 大蒜末翻炒均匀;

2.将翻炒好的牛丁再加入少量水再焖5-7分钟;

3.焖好的牛丁再加入适量的盐巴及料酒;

4.将上述的准备好的食材(如: 鸭血)一同加入进去, 水开时即可出锅装盘即可享用!