1.准备材料：芋头1.5斤、黄豆芽100克、红椒10克、八角3粒、干辣椒2条、桂皮2小块。

2.将芋头去皮，切成大小均匀的片，然后放入开水中焯一下；

3.将黄豆芽用开水焯一下；

4.将红椒切成丝，干辣椒切成小块。

5.在锅里加适量的水，加入前面准备好的材料以及盐一小勺、生姜片适量。

6.将上述材料煮开后，再用中火煮15-20分钟即可。