一、麻辣烫

1.准备好配料：豆芽、木耳、海带、青椒、白菜心，并将其切成小块。

2.将适量油倒入平底锅中，加入少量的姜片和大料爆香，再放入切好的蔬菜。

3.加入适量的水和盐，焖煮5-7分钟即可。最后淋上一勺芝麻油即可。

二、水煮牛肉

1.准备好所有食材：牛肉(500g) 、大料(2个) 、生姜(4片) 、剁椒(3个) 、泡椒(3个) 。

2.将牛肉切成小块，然后用生姜剁成泥状。

3.将大料剁成末状并放在一旁备用。

4.将剁椒和泡椒都装在容器中备用。

5.在平底锅内加入适量的水（500ml以上） ，然后加入剁好的姜末及生抽1勺以及盐1勺进行开中小火焖10分钟左右即可出锅装盘即可享用。