1.准备材料：猪大骨、粳米、枸杞子、芡实。

2.将猪大骨洗净，放入清水中，用小火焯一会儿；

3.将焯过的大骨和粳米同时放入锅中加水（水量应略多于大骨与粳米的总量）；

4.将大骨与粳米用文明的开水焯一会儿后取出备用；

5.再将所有材料放入新的锅中加适量的开水或者牛奶再加上适量的盐巴调味。
6. 煮至8成半左右即可。