1.首先准备好所需的材料：腊肉、姜、葱、八角、桂皮、料酒和盐。

2.将腊肉放入温水中浸泡15分钟，然后用凉水冲洗干净。

3.将姜片、八角、桂皮和料酒一同加入碗中，加一小勺盐，拌匀成料浆。

4.将料浆均匀的裹在整个腊肉上，用纱布裹好。
5.将裹好的腊肉放在烤盘里，再在上面刷上适量的橄榄油或者是生抽均匀刷开即可。
6.将烤盘装进已经预热好的电烤箱中，以180度十五分钟左右即可出炉。

7.最后一步就是在已定型的表皮上刷上一些橄榄油或者生抽来使表皮变得光亮即可食用了