一、准备材料：鲫鱼500克，姜片3片，葱段1根，蒜瓣2瓣，料酒1大勺（15ml)、生抽1大勺(15ml)、老抽1大勺(15ml)、盐2小勺(10g)、糖2小勺(10g)。

二、做法：

1. 将鲫鱼洗净后放入容器内。

2. 将姜片切成薄片后加入容器内。
3. 把葱段切成小段加入容器内。
4. 将蒜瓣切成末加入容器内。
5. 加入料酒、生抽、老抽以及盐和糖进行腌制30分钟左右。
6. 烧开水后将上述的材料一同下入水中焯一下即可出锅装盘即可食用