山东饽饽是一道美味的传统小吃，做法也很简单：

1. 准备材料：油、盐、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉、淀粉水。

2. 将小米放入大盘子中，加入适量的食用油和盐，用手将其搅匀。

3. 热锅时加入1-2勺食用油，将小米均匀地平底放入锅中。

4. 翻动小米时可以加入料酒、葱姜蒜末以及胡椒粉。5. 翻到一半时再加适量的淀粉水，使之形成一个整体。6. 将它们一起焖10分钟左右即可上桌享用了。