一、准备材料：

1、火焰虾：500克；
2、青椒：2个；
3、葱段：半根；
4、大蒜瓣：5瓣；
5、醋和酱油各适量。
二、做法步骤
1. 先将火焰虾去头去壳洗净备用。
2. 热锅冷油中加入大蒜瓣和葱段爆香后加入火焰虾翻炒片刻。
3. 加入适量的水封住口盖上盖子焖5分钟左右。
4. 起盖时将剩余的水份完全去干后加入适量的料酒倒少量的生抽以及一勺食用油再将所有材料在一起快速的连翻数下即可出锅装盘。