1. 准备好所需食材：猪舌头、洋葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
2. 用清水将猪舌头冲洗干净，然后用刀将其切成小块。
3. 将洋葱切成丁，姜片剁成末。
4. 锅中倒入适量的油，加热后将猪舌头丁倒入锅中翻炒至表面金黄；
5. 加入料酒、盐和胡椒粉；加入少许水后盖上锅盖焖10-15分钟左右至肉变得松软即可。