皮冻的做法：

1. 准备好所需的食材，如糯米、粉丝、芝麻、花生仁等。

2. 将食材放入锅中，加入适量水，大火加热，至沸腾后小火焖10分钟左右。

3. 焖好之后将食材倒入深盘中，用勺子将它们压实。

4. 将准备好的牛油或者海马放在表面上，用勺子将牛油或海马均匀地分布开来。

5. 把表面覆盖一层保鲜膜或者厨房用纸，再用手捏住四周使得上下两层保温物体对应都很平整。

6. 把皮冻装入冰格中，电子立式闪冰机进行快速冷却即可完成皮冻制作。