猪前肘的做法是：

1. 将猪前肘洗净，去除血清和污物。

2. 用刀将猪前肘切开，从中间分成两半。

3. 将第一半的骨头拿出来，用斩菜刀将其尽量地裁剪成小块。

4. 用盐、胡椒粉、姜末、料酒和其它佐料腌制准备好的小块。

5. 将这些小块装入锅中，加入适量的水（可以加一些食用油来使肉变得更加香味浓郁）。
6. 烧开后大火焖30-40分钟左右（根据实际情况而定）。

7. 最后将焖好的猪前肘盛出来即可食用