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1.准备食材：猪板筋、姜片、蒜末、料酒、盐。
2.将猪板筋洗净，切成一小块一小块的。
3.在每块猪板筋上用刀背轻轻地抹上盐，以便口感更加鲜美。
4.将姜片、蒜末和料酒兑入一容器中，加入适量的水（大概半斤左右）；然后将切好的猪板筋放进去浸泡10-15分钟。
5.将浸泡好的猪板筋装入干净的容器中；再在容器中加入适量的料酒、盐以及水。
6.用大火将容器中的内容物快速开锅即可。