准备材料：排骨500克、可乐1瓶（330ml）、葱姜蒜各适量。

1.将排骨放入清水中焯烫5分钟去血水，捞出沥干备用。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将焯好的排骨倒入平底锅内，加入适量的料酒、盐、胡椒粉均匀地裹上一层。

4.加入可乐，大火烧开后小火焖30分钟左右直到可乐呈浓浊的样子即可。

5.最后加入之前准备好的葱姜蒜末快速翻炒片刻即可出锅装盘享用。