1.准备好所需的食材：白砂糖、蛋清、低筋面粉、淡奶油和薄荷精。

2.将白砂糖和蛋清混合在一起，用电动打蛋器打发到发泡。

3.将低筋面粉逐渐加入到发泡的蛋清中，用勺子将它们充分搅匀。

4.将淡奶油加入到上一步得到的面团中，再用勺子将它们充分搅匀。

5.最后加入少量的薄荷精，使得整个面团有一定的风味。

6.然后，将这个面团压成厚度大小相当的板子，然后用圆形cookie cutter剪出圆形的cookies。

7.最后，将这些cookie依序装入已准备好的平底锅中, 用中小微弱的旺直, 烤8-10 分钟即可出锅享用!