一、准备材料：

1.虾仁500克；2.面粉500克；3.葱姜蒜末各适量；4.盐、胡椒粉、料酒各少许。

二、做法：
1.将虾仁洗净去壳去线后用料酒、盐和胡椒粉进行腌制15分钟左右；
2.将面粉加水揉成光滑的面团，然后分割成小球形并放在一旁备用；
3.将腌好的虾仁加入姜末、葱末和适量盐混合拌匀备用；
4.取一个小球形的面团打开变成圆皮大小半张A4纸左右的大小,再在中间塞入上步准备好的虾仁材料,再将皮围住包裹成饺子,完成即可。