一、材料准备：

1.五花肉500克；2.青椒100克；3.红椒100克；4.姜片20克；5.大葱30克；6.料酒15ml；7.盐10g；8.白糖10g，9.醋15ml。

二、做法步骤

1、将五花肉切成小丁形状。
2、将姜切片备用。
3、将大葱切成段备用。
4、将青红椒分别洗净后切成小块备用。
5、将准备好的材料放入平底锅中,加入料酒,盐,白糖和少量水,焖20-25分钟左右,使五花肉焖得变得有弹性即可。
6、加入适量的醋最后一个小时内焖烧即可出锅装盘上桌食用即可享用家常杂酱肉了。