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1.首先，将糯米洗净后放入滚水中，用小火焖煮15分钟左右，直至米粒变得软烂。
2.将焖好的米捞出，倒入清水中浸泡20分钟左右，让它们冷却并吸收水分。
3.将冷却的米用手压成一团。
4.在一个大锅里加入适量的水，加上料酒、盐、味精、胡椒和生姜片。
5.将压成团的米丢进大锅里，大中小三部焖10-15分钟左右。
6.最后加入适量的食用油或者花生油（也可以不加）, 然后用勺子将多余的水刮出去即可。