,首先，准备好所需的食材：红目鲢、葱、姜、蒜、料酒、盐。

1.将红目鲢洗净并抹干水分；

2.用刀将葱姜蒜切成末；

3.将红目鲢放入一个容器中，加入一勺料酒和少量盐拌匀；

4.在容器中加入切好的葱姜蒜末；
5.用手将上述材料混合均匀，使之与红目鲢完全沾上即可。