一、准备材料：
1、猪颈肉500克；
2、大葱2根；
3、冰糖100克；
4、花椒10克；
5、桂皮5克；
6、香叶5片；
7、料酒50毫升。
二、做法步骤：
1.将猪颈肉洗净切块备用。
2.将大葱去皮切成段备用。
3.将冰糖加水50ml及料酒50ml勾兑成浓糖浆备用。
4.将花椒及桂皮装入小布袋中备用。
5.在大火上加水2000ml,加入浓糖浆,然后加入香叶,小布袋中的调料,待开后再加入切好的猪颈肉块,大火焖15分钟左右。
6.然后将大火减小,中小火焖60分钟左右即可。