一、材料准备：

1、猪里脊肉500克；2、青椒2个；3、红椒2个；4、大葱1根；5、生姜片适量；6、料酒30ml；7、盐10克。

二、做法步骤：

1.将猪里脊肉切成小块,用料酒,盐,水淀粉,生姜片抓匀后放入冰箱冷藏20分钟;
2.将大葱去皮切成小块;
3.将青红椒去皮切成小块;
4.取一口大的平底锅,加入适量的食用油,将大葱倒入平底锅中爆香;
5.然后加入之前冰箱冷藏的猪里脊片,加少量水(不要浸过)焖15分左右;
6.加入之前准备好的青/ 红 椒片一同焖15-20 分左右即可。