大菱鲆的烹饪方法很多，最常用的是煎、烤、焖和蒸。

1. 煎：将大菱鲆洗净后，放入平底锅中加少许油煎，加入盐、胡椒粉和料酒即可。

2. 烤：将大菱鲆洗净后，放入平底盘中加少量橄榄油、盐、胡椒粉和料酒即可。然后在200℃的电烤箱中进行20到25分钟的烘焙即可。

3. 焖：将大菱鲆切成片或者整个留住头部不要切开，然后在一个宽口的封闭容器里加入水、生姜片、料酒以及适量盐和胡椒粉即可。之后再将上述材料一起密封好容器并放入电子微波炉中以600W功率进行5-10分钟的微波加工即可。

4. 蒸: 将大菱鲆浸泡在生姜水里20-30分钟之后再去皮去内脏备用。然后在一个宽口的封闭容器里加入水以及适量盐和胡椒粉即可,之后将上述材料一起密封好容器并放入电子电压力去中15-20分高仿体内进行15-20分左九街半左九街左九街时间的飞快左九街试试看