一、准备食材：

排骨1000克，葱姜蒜适量，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2小勺，盐1小勺，白糖1小勺。

二、做法步骤：

1.将排骨用刀背将血水洗净后切成小块备用。
2.将葱姜切末备用。
3.在容器中加入料酒、生抽、老抽以及盐和白糖的调料。
4.将排骨片装入容器中浸泡10分钟左右。
5.在平底锅中加入适量的食用油烧热后加入葱姜末略微翻炒出开气味后再将浸泡好的排骨片下进去略微一起快速焯一下即可出锅装盘上席即可享用。