一、准备食材：

牛肉500克，淀粉50克，葱姜各10克，酱油10克，料酒5克，盐2克。

二、烹饪步骤：

1.将牛肉洗净切成小块。
2.将葱姜切碎。
3.将牛肉块与淀粉、料酒、盐、酱油一同放在容器中加水用勺子搅匀成泥浆。
4.用另一容器中的水将泥浆浸泡半小时以上。
5.然后在平底锅中加适量的油烧热后加入切好的葱姜末爆出香味即可加入之前浸泡过的牛肉泥浆。
6.用大火快速焖开十五到二十分钟左右便可盛出装盘上桌享用。